做酸奶必须要发酵粉吗
来源：MINISO栏目：生活时间：2024-05-20 16:04:06
需要。酸奶做法如下：
准备250毫升到1公升牛奶，也可以用奶粉调制牛奶，加热煮开，放入白糖；冷却至40度左右，倒入合适的干净的容器中或酸奶器中；从冰箱取出1 袋发酵剂放在室温下15分钟至1小时，使其与室温平衡，撕开小袋，将发酵剂倒入牛奶中搅匀，不要剧烈搅拌和不要搅出大量气泡。放置40度左右下发酵4至6小时。在发酵时不要摇动、震动和搅拌。以牛奶刚好凝固并出现少量乳清为发酵完成。喜欢吃酸一点的酸奶可以适当延长发酵时间；酵好的酸奶取出，放入冰箱数小时或过夜。使乳酸菌停止生长并继续产生风味物质，使酸奶免责声明：该内容由用户自行上传分享到《 秘密研究社》，仅供个人学习交流分享。本站无法对用户上传的所有内容（包括且不仅限于图文音视频）进行充分的监测，且有部分图文资源转载于网络，主要用于方便广大网友在线查询参考学习，不提供任何商业化服务。若侵犯了您的合法权益，请立即通知我们( 管理员邮箱：[email protected])，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意，谢谢！！
