做蛋糕用高筋面粉能做成吗
来源：后寒凝栏目：生活时间：2024-05-20 16:03:53
一、不能，需要低筋面粉。
二、蛋糕做法：
材料：低筋面粉80克、细砂糖80克、鸡蛋6个、食盐1克、柠檬汁、 黄油 60克、牛奶 80毫升；常温软化的黄油放入瓷碗中，可高温加热的，放煤气炉上小火煮沸后立即关火；将低筋面粉筛入上述步骤中拌匀，加入一个全蛋，拌匀，再逐步加入与蛋清分离后的5个蛋黄，拌匀；分次加入牛奶，拌匀，五个蛋清加入几滴柠檬汁和1克盐，用电动打蛋器打发至粗泡状态时，加入白糖打发至中性发泡，提起打蛋器有小弯钩；取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄糊内，切拌均匀；取三分之一打发好免责声明：该内容由用户自行上传分享到《 秘密研究社》，仅供个人学习交流分享。本站无法对用户上传的所有内容（包括且不仅限于图文音视频）进行充分的监测，且有部分图文资源转载于网络，主要用于方便广大网友在线查询参考学习，不提供任何商业化服务。若侵犯了您的合法权益，请立即通知我们( 管理员邮箱：[email protected])，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意，谢谢！！
