煮茶叶蛋为什么不剥了壳煮
来源：MINISO栏目：生活时间：2024-05-20 16:01:46
茶水煮鸡蛋，茶的浓度很高，浓茶中含有单宁酸，单宁酸使食物中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收和利用。另附做法：
主料：鸡蛋一千克，茶叶25克，花椒2克，大料5克，桂皮5克，小茴香3克，精盐10克，酱油50克，葱10克，姜5克。
做法：
将鸡蛋放入铝锅中，加入清水，用中火逐渐煮熟，把开水倒掉，用凉水急冲，再轻敲蛋壳，使其有裂缝；放入半锅清水和茶叶，用旺火烧开后，用中火，放入鸡蛋、精盐、酱油、葱段、姜片；把茶叶、花椒、大料、桂皮、小茴香用纱布口袋装好，放免责声明：该内容由用户自行上传分享到《 秘密研究社》，仅供个人学习交流分享。本站无法对用户上传的所有内容（包括且不仅限于图文音视频）进行充分的监测，且有部分图文资源转载于网络，主要用于方便广大网友在线查询参考学习，不提供任何商业化服务。若侵犯了您的合法权益，请立即通知我们( 管理员邮箱：[email protected])，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意，谢谢！！
