如何做酸菜鸡蛋馅

日常饮食必须要荤素搭配才能营养均衡.

首先将酸菜用热水洗两遍，如果不太喜欢酸菜味重的就多洗几次，反之就少洗几次洗好后捏成团去水放好。

将酸菜切碎这个可以根据个人口味剁碎我不太喜欢剁太碎就是像切菜一样将菜团切开就好。

将酸菜切碎这个可以根据个人口味剁碎我不太喜欢剁太碎就是像切菜一样将菜团切开就好。

将香葱切好放在旁边备用，多放些葱味道比较好吃没有香葱可以用洋葱

等到鸡蛋凉透然后将切好的葱和酸菜放在一起搅拌放入菜籽油，加入耗油味精，均匀搅拌.可以带上一次性手套拌匀

在搅拌过程中如果油不够可以继续放，如果再炒鸡蛋的时候放盐，这个时候就要少放盐

拌完的馅料，马上来使用，不要放在一旁放置，否则油会渗出影响口感。