肘子家常的做法
来源：MINISO栏目：生活时间：2024-05-22 04:02:15
肘子家常的做法
肘子洗干净，用烧开的水对肘子焯水三分钟
捞出晾凉后剔骨
用棉线将肘子肉裹起来，扎紧
腌制：放入3小勺料酒，5小勺老抽，盐，葱姜蒜，鸡精，将肘子整个浸到料汁。大约腌30分钟以上
锅中放入足够水，放入八角，桂皮，香叶，肉蔻，花椒，水烧开放入腌制好的肘子
大火烧开改中小火，慢炖肘子肉软烂，大约1至2小时
炖好的肘子在汤中浸泡12小时更入味
浸好的肘子，去掉棉线
肉切成片，装盘
炖肘子的汤放入适量淀粉，调成浇汁，浇在切好的肘子上，即可食用
免责声明：该内容由用户自行上传分享到《 秘密研究社》，仅供个人学习交流分享。本站无法对用户上传的所有内容（包括且不仅限于图文音视频）进行充分的监测，且有部分图文资源转载于网络，主要用于方便广大网友在线查询参考学习，不提供任何商业化服务。若侵犯了您的合法权益，请立即通知我们( 管理员邮箱：[email protected])，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意，谢谢！！
