在家里煮面条放什么作料好吃

在家煮面条放以下作料好吃：

1、在煮面的水里加一点点醋，可以去除面条的碱味还能让面条变得更白，看起来更好吃闻起来更香；

2、在煮面的水里加一点点盐，这样可以使面条不粘锅，也不容易糊烂；

3、在煮面的水里加一汤匙菜油，这样面条更加滑嫩不容易粘锅，还能有效防止面条起沫溢出锅外；

4、煮面条之“冷过河”绝技：捞起煮熟的面条的时候立即放进冷开水中浸泡过水，然后再捞入放好作料的碗中，这样煮出的面爽口滑嫩脆爽。

家常面条的做法：

1、把菠菜洗干净，掰段，沥水；

2、锅里烧水煮开到入菠菜焯水。然后凉水冲一下备用；

3、把肉洗干净切成丝，用淀粉生抽腌制一会；

4、锅里放水，水开后下面条，面条煮开后，关小火，打入一个鸡蛋；不要翻动，小火煮，等鸡蛋煮好成型放青菜和肉丝；

5、等鸡蛋煮好成型放青菜和肉丝；

6、碗里放生抽芝麻油耗油等自己喜欢的调料，把汤先冲进碗里，再放面条，青菜和肉等。