正宗虾蟹煲的做法
来源：示清霁栏目：生活时间：2024-05-20 15:57:10
主料：青蟹2只、明虾150克、土豆1个。
辅料：油适量、盐适量、罗宋汤料适量、白菜梗适量、年糕适量、酱油适量。
步骤：
1、压住大蟹脚及蟹背。
2、用筷子对准蟹嘴刺入再剪去蟹绳，用牙刷刷洗蟹身至干净再对切蟹，去除杂质，大蟹脚用刀微拍至裂壳。
3、将土豆去皮，切块。然后下锅煎至色泽变深后备用。
4、另起锅，加水煮开，下适量罗宋汤的底料，并将煎炸好的土豆下锅，小火微煮。
5、另起锅加热，将剁洗好的蟹块下锅，煎炒至蟹体透红
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