獐子肉咋做
来源：权博涉栏目：生活时间：2024-05-20 15:55:42
五香獐子肉，原料配方：整只獐子肉、酱油1千克、食盐0.5千克、白砂糖250克、味精15克、茴香100克、桂皮150克、葱200克、姜200克。制作方法如下：
原料整理：剥去獐皮，除去头、蹄、尾，摘除内脏，将獐体冲洗干净，用刀切成6块，前后腿分成4块，身子分成2块；腌制：用食盐均匀地涂擦于每块獐肉上，腌制12小时，取出后抖去肉块上多余的盐粒；卤制：在卤汤内先加入除糖、味精以外所有的配料，然后放入獐肉烧煮约一个小时，待獐肉将熟时，再放入糖，继续烧煮0.5小时，加入味精拌合，捞出即可。免责声明：该内容由用户自行上传分享到《 秘密研究社》，仅供个人学习交流分享。本站无法对用户上传的所有内容（包括且不仅限于图文音视频）进行充分的监测，且有部分图文资源转载于网络，主要用于方便广大网友在线查询参考学习，不提供任何商业化服务。若侵犯了您的合法权益，请立即通知我们( 管理员邮箱：[email protected])，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意，谢谢！！
