炸小黄鱼用面粉好呀还是用淀粉好
来源：MINISO栏目：生活时间：2024-05-20 15:55:05
两者都需要。
材料：小黄鱼1斤、料酒2勺、葱2根、姜末1小勺、盐1勺、鸡蛋1只、淀粉半两、面粉1两、食用油适量。
做法：
小黄鱼去鳞、去鳃、去内脏后洗净备用；取大碗一只，将小黄鱼用料酒、葱段、姜片、盐、抓匀腌20分钟左右；用鸡蛋与面粉、淀粉搅拌均匀制成炸鱼糊备用；将腌好的小黄鱼除去花椒、葱、姜后挂糊备用；注意：炸鱼时油温要稍微高一些，以便炸出外焦里嫩的效果；炸鱼时要一条一条地下锅，以免小黄鱼在油锅中粘连破碎。免责声明：该内容由用户自行上传分享到《 秘密研究社》，仅供个人学习交流分享。本站无法对用户上传的所有内容（包括且不仅限于图文音视频）进行充分的监测，且有部分图文资源转载于网络，主要用于方便广大网友在线查询参考学习，不提供任何商业化服务。若侵犯了您的合法权益，请立即通知我们( 管理员邮箱：[email protected])，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意，谢谢！！
