炸鸡怎么做能让里面多汁
来源：MINISO栏目：生活时间：2024-05-20 15:55:03
一、腌制过程：
将鸡翅完全解冻后、完全沥干待用；在鸡翅表皮上轻划几刀；放入预先调制好的腌制料中，正常腌渍2至3小时左右。二、裹粉过程：
上裹粉前需确保原料表面充分湿润，但必须沥干，否则裹粉不易均匀；裹粉时将原料埋入调好的粉内，十指捏紧原料两端往同一方向用力翻滚揉压5次以上；放在清水中浸泡约2秒左右，使翅中上的粉湿润即可；拎起沥干水份，再放入干粉中重复上述裹粉压揉方法5至10次以上，表皮完全均匀的挂上鳞片，即可停止压揉；裹好粉的原料应立即油炸，否则会影响鳞片的生成。油炸温度控制在16免责声明：该内容由用户自行上传分享到《 秘密研究社》，仅供个人学习交流分享。本站无法对用户上传的所有内容（包括且不仅限于图文音视频）进行充分的监测，且有部分图文资源转载于网络，主要用于方便广大网友在线查询参考学习，不提供任何商业化服务。若侵犯了您的合法权益，请立即通知我们( 管理员邮箱：[email protected])，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意，谢谢！！
