芝麻酱沉淀干结怎么办

将装芝麻酱瓶子放在热水里烫一会儿，慢慢搅拌均匀即可。

芝麻是一种油料作物，芝麻含有大量油脂，芝麻酱里的油和糊状的芝麻虽然短时间融在一起，做成酱存放时间长后会出现分层现象，油的比重较小自然会慢慢地飘到上部。因此芝麻酱不宜过长时间存放，不然芝麻酱里的油会自动沉淀飘到顶部，导致下部硬化，影响食用及口感。

如果是拆封的芝麻酱，放入冰箱中冷藏起来，如果开封后依然把它放在常温的环境中，是很容易导致细菌的滋生的。