馒头怎样保存才能不干不硬

将馒头晾凉之后放进塑料袋中密封起来，或者将馒头一个个用保鲜膜包裹起来，然后放进冰箱冷冻室里冷冻保存。需要注意的是，不能将馒头放进冷藏室里保存，否则馒头的口感就会变差。

馒头怎样保存才能不干不硬

在日常生活中，馒头是北方人喜欢食用的主食，蒸上一锅馒头可以吃很久。但是一定要注意馒头的保存方法，如果将馒头直接放在常温环境下保存的话，那么馒头皮在半天之内就会变干发硬。

即使将馒头放入锅中再次加热，馒头外面的皮也会是硬邦邦的，很容易影响口感。如果天气比较热的话，常温放置馒头容易变质;冬天的话，馒头常温保存也容易变干、开裂。

因此，可以知道的是，蒸好的馒头不能一直放在常温状态下保存，否则馒头变干、变硬就很影响食用口感。最好的方法是先将馒头完全晾凉。

晾凉之后用塑料袋或者保鲜膜包裹密封起来，最后放进冰箱冷冻室里冷冻保存。不能将馒头放进冷藏室保存，这样保存的时间比较短。

需要注意的是，馒头一定要彻底晾凉之后再包裹起来。否则馒头的热气会在塑料袋中积聚，放进冰箱之后容易结冰，这样解冻之后的馒头就不好吃。