大蒜有绿芯还能吃吗
来源:谌鸿羲栏目:生活时间:2024-05-22 01:12:10
蒜中间有绿芯还能吃,但是要辩证看待。如果是胚芽,是可以继续食用的;如果是因为氧化发生了变绿,也不影响健康;如果在自然环境中经过阳光照射开始变绿,说明出现了生物碱,建议不再食用。
在阳光照射下的地方存放的大蒜也会发芽,而且发芽时表面会变绿,这种绿色是生物碱,这种情况下的大蒜就不要吃了。
我们说的发芽的大蒜能吃,是因为这种大蒜是放在室内阴凉通风处存放的,所以发芽可以吃。然而在大蒜放在太阳底下,在太阳的照射下发芽,大蒜的表面会产生生物碱,这种生物碱对人体是有害处的,所以建议大家不要食用。
免责声明:该内容由用户自行上传分享到《 秘密研究社》,仅供个人学习交流分享。本站无法对用户上传的所有内容(包括且不仅限于图文音视频)进行充分的监测,且有部分图文资源转载于网络,主要用于方便广大网友在线查询参考学习,不提供任何商业化服务。若侵犯了您的合法权益,请立即通知我们( 管理员邮箱:[email protected]),情况属实,我们会第一时间予以删除,并同时向您表示歉意,谢谢!!