竹蛏子怎么清理

首先准备好一盆清水，在清水里加入适量食盐进行搅匀成淡盐水，并且放清水里滴入几滴香油。然后把竹蛏子放进浸泡养殖数小时，使竹蛏子吐出体内泥沙。在这期间里每隔1-2小时就要换一次水。然后拿把刀将竹蛏子切开，就可以看到肉中包裹的黑色的物质。利用流动的清水将竹蛏子体内黑色部分进行冲洗挤压，直至清洗洗净为止。

竹蛏子用大火煮8到11分钟左右就可以煮熟，煮的时间注意不能超过11分钟不宜过久，不然煮出来的竹蛏子肉质会很硬，影响口感。竹蛏子俗称蛏子王，是属于一种海产双壳软体动物，竹蛏子的内脏没有毒性，是否去除得根据自己的喜好来定，一般情况下去除会比较好，由于竹蛏子的内脏中含有很多泥沙、未消化完全的食物残渣在体内，如果不去除的话，连同肉一起食用的话，或多或少会影响到食用竹蛏子的口感。