浠水县美食

浠水县美食有浠水藕粉圆子、巴河鱼面、望天湖胖头鱼、茅山马口螃蟹、竹瓦熟开皮蛋等。

1、浠水藕粉圆子：是一道湖北的传统名点，粉红透明、软糯清润。将藕粉用凉水拌匀，再用沸水冲熟，搓成长条，分小块切断，再将小块按平，包上用猪板油、桂花、冰糖、白糖、芝麻等调成的馅子，封口搓圆，投入麻油锅内炸黄，捞出撒上白糖即成。

2、巴河鱼面：巴河鱼面系用望天湖优质的活鱼、高级面包粉、生粉为主要原料，配有鸡蛋、精盐等佐料精制而成，既可作家庭主食，也可作宴席名菜，既可炒食，炸食，又可煮火锅等汤食。久煮不糊，干稀两用，是款待贵客的名贵佳肴。

3、望天湖胖头鱼：野生放养于国家一级水体——浠水县巴河镇望天湖的胖头鱼，属原生态纯野生胖头鱼，鱼头大而肥，体侧黑且有花斑，腹部灰白，体色光亮。望天湖胖头鱼肉质白嫩，口感嫩滑，滋味鲜香，是望天湖的湖鲜上品。

4、茅山马口螃蟹：茅山螃蟹是策湖出产（湖在浠水，山在蕲春）、学名"中华绒鳌蟹"，以个大体肥、黄多味美闻名遐迩。据清光绪《蕲州志》载："蟹出茅山下者，黄多而味甘，较它处为胜。

5、竹瓦熟开皮蛋：熟开皮蛋也叫热皮蛋，这就是小镇竹瓦皮蛋的不同之处，是要煮熟才可以吃的。区别于传统皮蛋，保留了鸭蛋最原始的营养。