密山市美食

密山市美食有扒鸡、鸡西冷面、熏鸡、烤肉、红肠、得莫利炖活鱼等。

1、扒鸡：味清香四溢，大庆扒鸡。滑嫩爽口，鸡经数种药料和调料拌和后油炸、蒸煮而成。骨酥肉烂、味道鲜美。

2、鸡西冷面：以鲁菜为基础发展而来的北方菜，其面条细而筋道，配上酸甜可口的冰镇冷面汤，使人回味无穷。

3、熏鸡：将煮熟的鸡单行摆入熏屉内，装入熏锅或熏炉。锅底烧着锯末和糖的混合物，使其生烟，熏在煮好的鸡上，使产品外层干燥变色。熏制20分钟取出，即为成品。

4、烤肉：主要食材是牛肉，还有烤蔬菜，烤蛤蜊，烤地瓜，烤洋葱，烤鱿鱼。烧烤的调料有孜然，芝麻，红辣椒，花生面，黑胡椒，味精和盐。

5、红肠：最普通的，也是最着名最传统的红肠风味是“力道斯”风味，是很主要的肉食品种。

6、得莫利炖活鱼：选用活鲤鱼或鲫鱼，佐以粉条、白肉等料，味道鲜美，鱼肉又肥又嫩，不腥不腻，是东北四大炖菜之一。