玛多县美食

玛多县美食有人参羊筋、杂碎汤、油包子、肝肠、牦牛牛肉干等。

1、人参羊筋：因羊筋造型似人参而得名，以羊筋为主要原料，以精盐、生姜末、胡椒粉、味精等为勾芡原料，经多道工序制作而成，色泽嫩黄、鲜亮，吃起来不膻不腥、酥韧爽口，备受喜爱。

2、杂碎汤：是指煮熟的牛羊的头、心、肺、肠、胃、四蹄等煮成的汤，汤香味浓、久吃不厌。

3、油包子：又称“脆馍馍”，是以面粉作为主要原料，以牛或羊油脂作为馅料，把它们剁碎后，加入食盐、花椒粉、葱等调料拌成馅，放入皮里面包制而成。

4、肝肠：是以肝脏、花肠为主要原料，把肝脏切碎后加入油脂，放入盐、花椒粉等调料拌匀，装进花肠中并封口，再用锅煮到5成熟即可食用。

5、牦牛牛肉干：牦牛肉质鲜嫩，低脂肪高蛋白，不仅营养丰富，而且鲜香可口。