绿春县美食

绿春县美食有哈尼豆豉、绿春白旺、石蹦炖蛋、糯米粑粑、酸笋煮连壳螺蛳、肉芽等。

1、哈尼豆豉：是一种独特豆制食品，豆多呈黑褐色，味美甘甜，开胃，其香馨浓且特别。

2、绿春白旺：是用动物生鲜血加工的凉拌菜，其色鲜艳、鲜甜爽口、其味无穷。

3、石蹦炖蛋：石蹦，又名抱手，是哈尼族的名菜，鲜美滋嫩可口，营养极好。

4、糯米粑粑：用产于哈尼山乡洁白如雪的优质糯米，用原始的木器或石器加工而成。

5、酸笋煮连壳螺蛳：闻之清香，食之有味且有丰富的营养价值。

6、肉芽：将肉配好调料后吊起，任肉发臭生蛆，等蛆长大便会掉落到肉下挂着的兜中，或用棍敲击臭肉，白蛆便纷纷堕落，拾之油炸或炭烧，异香扑鼻，非常可口。