赤坎区美食

赤坎区美食有白切鸡、风味猪肠粉、木叶夹、麻西对虾、湛江牛腩粉、鸽香楼乳鸽等。

1、白切鸡：白切鸡是粤菜鸡肴中最普通的一种，属浸鸡类，以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点，皮爽肉滑、清淡鲜美。

2、风味猪肠粉：是湛江人爱吃的一种特色小吃，其肠粉“白如雪、薄如纸、油光闪亮、香滑可口”。

3、木叶夹：木叶夹有香、甜两种，均以糯米粉作皮，香者以花生、鳅鱼、虾米、咸萝卜等混合作馅；甜者以白糖、椰丝、芝麻、花生仁等混合作馅。

4、麻西对虾：品尝对虾以天然海产者为佳，其肉嫩特别味美、营养丰富，白灼海虾、椒盐虾为本地名菜。

5、湛江牛腩粉：亲和、暖胃和体贴，独具滨海特色，不咸不淡，微辣但不呛。

6、鸽香楼乳鸽：其中金牌吊烧乳鸽不肥腻，香脆中带中点，很入味、有嚼头，红烧脆皮乳鸽皮脆、肉嫩，温补。