赤壁市美食

赤壁市美食有东坡饼、肉糕、鱼糕、冲粘米粉、桃酥等。

1、东坡饼：非常有本地文化艺术的一道特色小吃，当初苏轼被贬到这里的情况下听闻就蛮喜欢吃的，延用了他的名字来给这饼候选人气上。口感又脆又香又甜。

2、肉糕：细眼观去，黄、白、绿三色相间，尝之，则更是清香滑腻、唇齿流芳。

3、鱼糕：赤壁鱼糕是以活鱼为主要材料，是一种极具特点的地区美味和赠予亲朋好友的上善礼物。鱼糕造型清雅，营养丰富，口味柔韧性，材质软嫩有延展性。

4、冲粘米粉：各里巷间，有很多担着卖冲粘米粉者，现冲现做。除粘米粉外，也有豌豆凉粉、莲藕粉这类，谁喜爱哪样便可冲哪样。冲米糊不但便捷爽口，营养成分也较高，大家常为此为“过中”（过中的意思便是吃午饭）食品。

5、桃酥：颜色金黄色晶莹剔透，断裂后，内外色调一个样，里边呈蜂巢状。一根桃酥仅有2寸长，短而好看，通道脆、酥、香。