为什么做的面包发不起来且分层
来源：畅阳舒栏目：生活时间：2024-05-21 23:51:24
1、面团筋度问题：面团的筋度不够，没有起筋，没有拉出薄膜。这样会影响面包组织，影响面包成品的质量，影响面包口感。
2、发酵问题：面团发酵时，表面干皮了，烤出的成品就会干裂；发酵时间不够，面团组织粗糙泛黄，面包内部没有细密的气孔。
3、烘烤问题：炉温没到标准时就放进去烤，导致面包表皮太厚；也可能是烤的时间过长。
免责声明：该内容由用户自行上传分享到《 秘密研究社》，仅供个人学习交流分享。本站无法对用户上传的所有内容（包括且不仅限于图文音视频）进行充分的监测，且有部分图文资源转载于网络，主要用于方便广大网友在线查询参考学习，不提供任何商业化服务。若侵犯了您的合法权益，请立即通知我们( 管理员邮箱：[email protected])，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意，谢谢！！
