炸河虾用面粉还是淀粉好
来源：MINISO栏目：生活时间：2024-05-21 23:29:59
建议用面粉和淀粉混合使用。只用面粉炸出来的河虾会比较软，不脆；只用淀粉炸出来的河虾会比较硬。建议将淀粉和面粉以7：3的比例混合使用，再加入一个鸡蛋，调成糊状，再将河虾放进去，裹上面糊再油炸，吃起来就比较酥脆，也不会很油腻。
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