花生酱拌面的做法

1、面条煮熟后，过凉沥干水备用；

2、香葱，大蒜切末，黄瓜切丝备用；

3、将花生酱放入一大碗中，大蒜也放入花生酱中；

4、花生酱依次加入泰式鱼露20克、韩式酱油50克、香油10克；

5、将混合酱料充分搅拌均匀；

6、将煮好的面条，黄瓜丝，香葱末置入一容器中，将调味好的花生酱倒入其中，拌匀即可食用。

花生酱中不仅含有丰富的植物蛋白，而且富含维生素、烟酸、维生素E等和矿物质等，营养丰富，风味独特。花生酱被广泛应用于面制品、火锅蘸料等各个领域，但花生酱脂肪含量高，不适于高血压、糖尿病等患者食用。在国内，花生酱普遍作为面食、馒头、火锅、炒菜等的调味品，也用作甜饼、包子、面包等的馅料。