做豆腐果用什么油

做豆腐果用大豆油，具体做法如下：

1、将豆腐沥干水，切成小方块。切小块是为了更容易炸。

2、油烧热，下豆腐。大概两分钟左右，用铲子从锅底铲一下。全程中火一面变黄后，用筷子翻面继续炸，直到豆腐表面全部变黄，并且夹的时候已经感觉有点硬了，捞起来装盘即可。

一般人吃豆腐果往往是解馋或充饥，吃完了便走。唯有一些热恋中的青年男女，却买一盘豆腐果，蘸着辣椒水，细嚼慢咽，谈天说地，一坐就是半天。还有一些青年，也经常在此相聚，逐渐谈起恋爱来。