黄桃干怎么制作

1、将新鲜的黄桃洗净去皮。

2、将黄桃切片。

3、将冰糖和清水倒入锅中，煮至融化。

4、冰糖融化后，倒入黄桃片。

5、滴几滴柠檬，防止黄桃片氧化变色。

6、煮至开锅，放置冷却。

7、将煮熟的黄桃片摆放在烤网上。

8、放入烤箱中，低温烤6小时，烤熟后取出放凉即可。

黄桃的营养十分丰富，含有丰富的抗氧化剂（α－胡萝卜素、β－胡萝卜素、番茄黄素、番茄红素及维生素C,抗自由基等）、膳食纤维（果肉中含有大量人体所需的果胶和纤维素，起到了协助消化吸收等许多作用）、铁钙及多种微量元素（硒、锌等含量明显，高于其他水果，是果中之王）。