红焖肉东北做法
来源：兆兴朝栏目：生活时间：2024-05-21 21:03:05
1、五花肉切块，开水下锅绰二十分钟，捞起待用，切好调料。
2、用筷子穿过鸡蛋，放入锅中煮熟去壳。
3、豆皮儿切成小块，锅里入油，放白糖融化，五花肉放入锅里爆香。
4、加老抽上色。加水没过肉就好，放入花椒，八角，姜蒜。
5、继续加水，放入鸡蛋和豆皮，继续炖。
6、水差不多没了，加盐，葱花，出锅。
红焖肉是一道色香味俱全的传统名菜，属于川菜系。爽口软滑肥而不腻。食材：猪五花、冰糖、酱油、大料、盐、料酒、植物油、葱各适量。
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