蛋黄酱海鲜沙拉配方

来源:MINISO栏目:生活时间:2024-05-21 21:02:32

材料:蟹肉棒、吞拿鱼罐头、芹菜、蛋黄酱。

做法:

1、蒸蟹肉棒。

2、蒸芹菜。

3、把蟹肉棒,芹菜和吞拿鱼搅拌在一起。

4、冷藏半小时。

5、加蛋黄酱搅拌。

蛋黄酱是一种调味油,是由食用植物油脂、食醋、果汁、蛋黄、蛋白、食盐、糖、香草料,化学调味料、酸味料等原料组成。一般使用精制色拉油,不使用氢化油。乳化形式为水包油型。蛋黄酱的色泽淡黄,柔软适度,呈粘稠态,有一定韧性,清香爽口,回味浓厚。蛋黄中的磷脂有较强的乳化作用,因而能形成稳定的乳化液。

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