炒花甲第二天能加热吃吗

炒花甲第二天能加热吃的，但最好不要吃，花甲属于海鲜食品，即使放在冰箱中冷藏，也会产生蛋白质降解物，加热后食用也会损伤身体健康。

没有炒的新鲜花甲可以用保鲜盒装好放入冰箱冷冻，下次再吃时彻底烹熟是可以吃的，所以每次做花甲适量制作最好。

隔夜的海鲜食品，会产生蛋白质的降解物，从口感上、营养上、味道上都已经大打折扣，而且吃了还有害身体，所以吃不完的花甲只能倒掉了，不要去铤而走险，如果冰箱唯独不低，还可能有细菌繁衍，将蛋白质还原成有毒的亚硝酸盐，所以最好不要吃。