茄子和金针菇能一起吃吗
来源：MINISO栏目：生活时间：2024-05-21 20:38:48
二者可以同时吃。
但茄子不建议生吃，因为生茄子中含有一种叫做龙葵碱(又称茄碱)的毒素，龙葵碱在发芽的土豆比较多。龙葵碱中毒的症状主要是胃痛，恶心、呕吐，甚至呼吸困难、急促，严重者可导致死亡。
金针菇是菌类的一种，富含植物多糖，有一定的抗癌功效；富含多种氨基酸、核苷酸等呈味物质，味道鲜美。与茄子同时无特殊禁忌。
但痛风病人要谨慎食用金针菇等菌类。
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