鸡蛋配牛奶能一块吃吗

牛奶鸡蛋一起吃，并不会让体内吸收得更多营养。如果可以的话，牛奶和鸡蛋这两样，最好不要混在一起吃。

鸡蛋加牛奶，也许很多人都爱这样搭配着吃，但是牛奶里面含有乳糖，鸡蛋中含有较多的蛋白质，分解后就是氨基酸，经小肠粘膜的上皮细胞吸收，而氨基酸的吸收需要耗能。这时因为血液中可以被利用的葡萄糖就少了很多，那么半乳糖此时就可能会被氧化供能。因此，如果同食的话，鸡蛋里面某种蛋白可能会和牛奶面面某中营养成分相互反应，使得营养利用率就下降了。

有的人，在食用鸡蛋后牛奶时，会把鸡蛋打开放在高温的牛奶中冲泡着吃，其实这样吃也不好，因为牛奶的温度并不一定能把鸡蛋烫熟，如果鸡蛋中含有某些细菌，这时就没有得以清除。