油过期了可以吃吗

过了保质期不等于立即就变质，所谓保质期是指产品的最佳食用期。产品的保质期由生产者提供，标注在限时使用的产品上。在保质期内，产品的生产企业对该产品质量符合有关标准或明示担保的质量条件负责。对超过保质期的食品，如色、香、味没有改变，仍可以食用。例如超过保质期的啤酒如没有出现失光、混浊沉淀、异味等，还可以饮用，食用油同样如此，只不过是食用过期食品后出现问题由消费者自行承担责任。