手指切辣椒被辣到了如何缓解

辣椒之所以会辣，是因为食用辣椒中含有产生辣味的辣椒素，辣椒素中有多种辣椒碱类化合物，对皮肤会有灼烧的感觉，可以使用食醋进行清洗，因为食醋呈酸性，可以起到酸碱中和作用，缓解皮肤火辣的感觉。在切辣椒之前给手涂上食用油，实际是起到一层保护膜的作用，可防止皮肤和辣椒中的汁液接触。奶制品也可以中和辣椒里的辣椒素，所以用牛奶或酸奶洗手也可以去除这种辣的感觉。用白酒擦洗后，再用清水冲洗，手马上就不辣和痛以及用热水洗手这几种方法都是可以的。