吃榴莲可以喝牛奶吗

吃完榴莲能喝牛奶，榴莲与牛奶同吃没问题。

1、咖啡因是一种黄嘌呤生物碱化合物，是一种中枢神经兴奋剂，大剂量或长期使用也会对人体造成损害，特别是它有成瘾性。咖啡、茶、软饮料及能量饮料中含的咖啡因较多。牛奶中不含咖啡因，榴莲中也不含咖啡因，两种不含咖啡因的食物一起吃是不可能凭空产生出咖啡因的。因此，榴莲和牛奶一起吃会导致咖啡因中毒这种说法没有任何科学依据。

2、因为在牛奶中加入酸度较低的水果或果汁时，牛奶酸度降低至等电点附近时，酪蛋白会发生凝集、沉淀，产生絮状沉淀。如果加入的果汁偏中性，例如香蕉、木瓜等，则不会产生上述情况。水果中富含维生素、矿物质、膳食纤维和有益健康的生物活性物质，水果和牛奶堪称绝配。