西兰花怎么切不碎

西兰花是一整朵上会有很多簇，相互之间有黏连，如果像切黄瓜一样一刀切的话，很容易把连在一起的花簇切碎，这样你的砧板上就会散落很多绿色的碎粒，并不容易烹调。那么西兰花怎么样切好呢？

1、拿住西兰花的根部，将整株西兰冲洗后切成小朵状。一朵一朵会下来，这样西兰花就不会散了。

2、拿一小朵西兰花，在靠近花蕾的地方割一条线。

3、然后把刀子从下往上把硬皮撕掉。

4、以此类推，把硬皮全部削干净。

5、硬皮全部削干净西兰花就切好了，清洗后就可以享用了。