水煮虾有腥味

来源:MINISO栏目:生活时间:2024-05-20 15:13:28

水煮虾有腥味是由于在没有去除虾线导致的,虾线就是虾的消化道,在虾的背部。因为虾的消化道里有脏东西,虾线没去除不但会影响口感,还会导致煮出来的虾有腥味和其他异味。

解决方法:

煮虾前,先将背部虾线挑出;煮虾时少放水;加上料酒、花椒、盐可以去腥味。

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