枸杞子水洗掉色正常吗
来源：荀今歌栏目：生活时间：2024-05-21 19:50:07
枸杞本身含有天然的胡萝卜素和核黄素等天然色素，这些色素溶解于水，遇水析出是橘黄色。用凉水泡枸杞比开水颜色要深。枸杞中的天然色素不稳定，热水有破坏作用，所以反倒会颜色浅。
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