挑火龙果要挑脱水的吗

不要。火龙果果皮的表面有一层蜡质，能够令火龙果保存的更久，一般只要火龙果放在5摄氏度左右，相对湿度在75%-90%之间的环境中保存或者运输，一般并不需要脱水处理，就能保存40天左右。市面上有一些火龙果，表皮皱绿鳞蔫，看上去像是经过了脱水处理，事实上只是因这些火龙果储存的时间过长，且储存环境湿度不到，导致火龙果水分蒸发，这样的火龙果不如表皮鲜嫩的新鲜好吃。