高汤的做法有哪些
来源:褒丽佳栏目:生活时间:2024-05-21 19:19:51
1、把买来的牛肉切成大块,和牛骨一起放在冷水里浸两个小时,把血水充分的泡出来。
2、泡好的牛肉和牛骨再过一遍清水,然后沥干备用。准备好煮高汤所用的调料,大葱切段,生姜切片备用。
3、锅里放水开火煮至水温了以后放入牛肉和牛骨,等水开了以后撇去浮沫。撇干净后放入准备好的调料,放2小勺盐,盖严实锅盖熬2个小时。
4、熬2个小时以后把牛肉捞出来沥干放置,牛骨继续熬两个小时。
5、熬制两个小时以后牛肉高汤就完成了,品尝一下绝对浓郁纯香。
6、牛肉切片,煮好苗条或者粉丝,舀两勺牛肉汤,放几片牛肉片,撒上香菜香葱辣椒,一道牛肉面也做好了。
免责声明:该内容由用户自行上传分享到《 秘密研究社》,仅供个人学习交流分享。本站无法对用户上传的所有内容(包括且不仅限于图文音视频)进行充分的监测,且有部分图文资源转载于网络,主要用于方便广大网友在线查询参考学习,不提供任何商业化服务。若侵犯了您的合法权益,请立即通知我们( 管理员邮箱:[email protected]),情况属实,我们会第一时间予以删除,并同时向您表示歉意,谢谢!!