老板不签合同怎么办

用人单位不和劳动者签订劳动合同的，劳动者可以主张双倍工资，没有缴纳社保的，可以随时解除劳动关系，主张经济赔偿金和补缴社保，辞职不需要经过用人单位批准。

【法律依据】：《劳动合同法》第八十二条：用人单位自用工之日起超过一个月但不满一年位于劳动者订立劳动的同的，应当向劳动者每月支付二倍工资。

第十四条第三款规定，用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。