酿葡萄酒表层起毛是坏吗
来源：MINISO栏目：生活时间：2024-05-21 17:06:28
起毛了是感染了细菌。霉菌的感染。说明酒已经坏了。自酿葡萄酒，首先应该从发酵器具的消毒做起。所有同葡萄汁直接接触的器具都应该进行消毒，可以用高度酒精冲涮，在使用前保证干燥，无水无油。无论在发酵中的哪一个阶段，都不要用手直接同葡萄汁接触，以便将霉菌带入葡萄酒中。
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