黄豆芽吃了有什么好处
来源:隽清芬栏目:生活时间:2024-05-21 16:46:50
每100克黄豆芽中,含蛋白质4.5克,脂肪16克,糖7.1克,粗纤维1克,钙21毫克,磷24毫克,铁0.9毫克,以及少量的胡萝卜素、维生素B1、维生素B2等。据研究,黄豆在发芽4~12天时维生素C含量最高,如黄豆发芽过程中每天日光照射两小时,其含量还可增加一倍,因此适量食用对人体有益。
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