红枣银耳乌鸡汤的做法

每年的9月8日前后，为我国的二十四节气中第十五个节气--白露，“白露”因是天气开始变冷的一个标志。素有“禽中黑宝”之美誉的乌鸡是秋季白露时节的最佳滋补佳品。今天，爱问扒拉小编就教大家做一道简单的乌鸡汤。

乌鸡400g干银耳1个红枣6个葱姜适量料酒20毫升盐适量胡椒粉适量

1·乌鸡洗净，干银耳红枣清水泡发。乌鸡肉切成小块，加料酒焯烫一下。

2、在锅内加入适量的清水，放入葱姜，红枣，再加入乌鸡肉和少许料酒。大火煮开撇去浮末。

3、把泡发的银耳洗净四小块放入汤锅，继续大火炖煮10分钟。然后把内胆放入外锅中，加盖焖至60分钟。1小时候取出内胆锅，加入盐，加少许胡椒粉，再次煮开即可食用。