河蟹为什么苦黄不凝固
来源：郗依云栏目：生活时间：2024-05-21 15:45:10
河蟹苦黄不凝固是因为河蟹还没有成熟。由于河蟹还太小，蟹黄通常颜色比较淡，所以较稀释且不结成块。河蟹蒸煮时间不足：河蟹通常生活在河流中的淤泥中，身上细菌较多，蒸煮的时间不够也会影响河蟹的口感。河蟹健康受到影响：生病的河蟹蟹黄一般是苦的，且蟹壳上有些灰褐色的斑点。
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