木薯有毒吗 怎样吃才安全
来源：党元容栏目：生活时间：2024-05-21 14:57:27
木薯不经处理食用是有毒的，木薯中含有木薯配糖体，遇水在其特殊酶的作用下，水解出氢氰酸，所以生食或处理不当，吃后即可发生木薯中毒。木薯去毒方法：木薯不可生食，食用前先剥除内皮用水浸泡和长时间水煮，有些地方剥去内皮后先用水泡3～5天，换水煮二次，煮时将锅盖打开，使氢氰酸蒸发，煮后弃汤食用。
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