南京板鸭的简单做法急
来源：MINISO栏目：生活时间：2024-05-20 14:22:52
南京板鸭：俗称琵琶鸭，是南京地区一道传统名菜。南京板鸭分腊板鸭和春板鸭两种。因其肉质细嫩紧密，像一块板，故名板鸭。南京板鸭色香味俱全，外形饱满，体肥皮白，食之酥、香回味无穷。
南京板鸭用料：鸭子、葱、姜、茴香。
南京板鸭的做法如下：
将鸭子拔毛洗净。用温水冲洗鸭子表面皮层，并放入温水浸泡3小时以上，以减轻咸度，使鸭肉回软。将鸭子捞出，将茴香、葱、姜，从鸭翅下开口处塞入肚内。再用一根长约6厘米空心管，插入鸭肛门。先将锅中冷水烧开，停火后将鸭放入锅内，使水浸过鸭体，并充分灌免责声明：该内容由用户自行上传分享到《 秘密研究社》，仅供个人学习交流分享。本站无法对用户上传的所有内容（包括且不仅限于图文音视频）进行充分的监测，且有部分图文资源转载于网络，主要用于方便广大网友在线查询参考学习，不提供任何商业化服务。若侵犯了您的合法权益，请立即通知我们( 管理员邮箱：[email protected])，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意，谢谢！！
