木耳不泡发直接煮可以吗
来源：公孙能栏目：生活时间：2024-05-20 14:20:03
木耳不泡直接煮有两个缺点：一个是不容易消化吸收，二是口感不好。
1、木耳可以直接食用，用烧开的水里焯的过程，实际上也是杀菌消毒的过程，也可以用淘米水泡发木耳。
2、木耳浸泡要用冷水，这样才能充分泡开。浸泡透了的木耳吃法很多，做凉拌菜时，要在烧开的水里焯一下，捞起后用冷水冲洗、沥干再凉拌。
3、黑木耳质嫩味美，一般以干品泡发后，炒食，做汤或凉拌，也可泡发后直接食用。干品以干燥、朵大、肉厚、黑亮者为佳。干品因失水而收缩成脆硬的革结构，浸泡后又恢复原状。黑木耳可制作多种
免责声明：该内容由用户自行上传分享到《 秘密研究社》，仅供个人学习交流分享。本站无法对用户上传的所有内容（包括且不仅限于图文音视频）进行充分的监测，且有部分图文资源转载于网络，主要用于方便广大网友在线查询参考学习，不提供任何商业化服务。若侵犯了您的合法权益，请立即通知我们( 管理员邮箱：[email protected])，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意，谢谢！！
