1个猪蹄含多少胶原蛋白
来源：MINISO栏目：生活时间：2024-05-21 12:42:42
一个猪蹄中的蛋白质含量有15．8克，而胶原蛋白含量是蛋白质的三分之一。食物里的胶原蛋白都是分子量在30万左右的大分子化合物，人体不能直接吸收，而人体内能分解这些物质的酶很少，并且在烹制的过程中高温已经破坏了其活性，所以利用率很低。
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