冷冻披萨怎么制作

1、先来做一个披萨皮，材料：中粉400g，温水或者牛奶200ml，糖10g，盐4g，黄油40g，酵母5g。

2、放入面包机中，和面并且发酵，大概一个半小时左右，取出面团揉几下等15分钟。

3、用擀面杖擀出面饼，厚薄均匀，四周卷边，并用叉子在面饼上叉满小洞。

4、把披萨皮放入烤箱，发酵档20分钟。（如果要放冰箱冷冻的，两次发酵完成，等冷却后，便可放冰箱冷冻）。之后先不加任何馅料，中层150度10分钟烤一下面饼，也可以加入馅料直接烤，但是口感明显没有先烤披萨皮的来得好。

5、利用烤披萨皮的时候，把洋葱，香肠，火腿，菠萝，该切片的切片，切块的切块，切丝的切丝（如果家中有切丝机可以使用）。

6、炒一下蔬菜，用黄油炒一下洋葱，玉米青豆等蔬菜，不易出水的蔬菜都可以，取出面饼涂上披萨酱，撒上一层薄薄的芝士。

7、铺上刚才炒好的蔬菜，再铺上香肠或培根，别忘了放菠萝，中层200度5分钟。