馒头和发糕的具体做法上的区别

1、做法区别：馒头主要是由面粉、水和糖，酵母粉等均匀调和而成，等待发酵后，揉匀揉透后再搓成条状，股状等放在蒸笼上，在旺火上蒸二十分钟即可取出，而发糕却是用各类面粉混合过后筛选备用，然后另外将水、黑糖、砂糖拌匀，接着再加入之前备好的各类面粉均匀混合，倒入模型中后放在滚烫的蒸锅中用大火蒸二十分钟即可。

2、外形区别：传统的发糕的颜色一般是橙色，将发糕放入各种各样的模具里，模样深受人们喜爱。而白色是馒头最传统最经典的颜色。