膳食纤维过期了可以吃吗

膳食纤维是健康饮食不可缺少的。它被肠道细菌分解产生的分解产物，可促进胃肠蠕动，刺激消化液的分泌，具有辅助消化功能。攝取充足的膳食纤维，可预防心血管疾病，糖尿病，乳腺癌等，可防治便秘，痔疮，胆石病。有降脂减肥的功效。

食品都有保质期，膳食纤维也一样。应该尽量在保质期内使用完。过了保质期，食品的营养品质就会下降，或不能食用。商品有保质期，还有一个保存期。保质期过期一个月内，原包装未打开过，品质基本和过期临界期一样，完全可以食用。如发生霉变或改变原性状者，是不可以食用的。

食品过期时间过长，只能当肥料沤制，浇花种菜了。